骨密度仪生产厂家、骨密度检测仪制造商、便携式骨密度仪厂家告诉你:夏天这菜是一宝,钙是牛奶3倍,是鸡蛋5倍,促骨骼发育长得高
在酷热的夏季,这几天的天气难得得好,虽然天空中偶尔会下下雨,但好在气温不高。周末和婆婆一起,带着小宝去菜市场买菜。还别说,夏天的食材真的很丰富,许多的当季菜既新鲜又便宜。其中有一位老奶奶,挑着来卖晒干的河虾,瞬间吸引了很多识货的顾客。夏天,河虾可是一宝贝。就拿它体内含有的钙来说吧,每100克就有325毫克的钙,比牛奶多了3倍,更是鸡蛋的5倍。就连价格昂贵的海虾都比不上。所以,我赶紧也凑了上去,一问5块钱100克,我赶紧称了一斤。
不知道大家都吃过河虾没?河虾既可以吃新鲜的,也可以把它晒干了后,微微熏制一下再炒。这种做法通常南方人,尤其是湖南人喜欢这样做。熏制后的河虾,用鼻子一闻自带气味和鲜味。而且营养价值比新鲜的河虾还高,比如说钙含量、磷、钠、硒、钾等微量元素。另外,河虾中还含有丰富的蛋白质,家中有孩子的,可以经常将河虾做成家常菜食用。今天推荐一款非常下饭的家常菜:韭菜炒河虾,营养丰富,鲜香四溢,十分下饭。我家孩子就很喜欢这样的做法,喜欢的朋友也可以试做一下!
食材:干河虾100克、韭菜1把、盐、菜籽油、生抽各少许;
做法:1.先把干河虾倒入菜篓子里,用水冲洗干净后,再用菜篓子沥干水分;韭菜择去黄叶,再放到水中浸泡、清洗三遍以上,沥干水分,切成长段;
2.锅中放菜籽油,3成热时,把河虾放入爆香,捞出,再将韭菜倒入,加入盐爆炒十秒,*后倒入河虾、生抽,翻炒均匀后就可以出锅啦。
韭菜炒河虾的烹饪技巧:1.干河虾一般是已经熏制过后的,用3成热的油爆香后,要立即捞出来。千万不可以用热油大火爆,以免火候掌握不好,把河虾炒黑炒糊了。2.另外,韭菜在切的时候,可以把粗壮点的茎部分分开放,提前炒制一下,这样就不会出现韭菜半生不熟,或者是炒老变烂的情况。
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