钙
钙是构成我们骨骼的主要成分, 也是强化骨骼的关键;一般成年人体内大约有1公斤的钙,99%的钙存在于骨骼中。
骨骼相当于储存钙的仓库,用于维持血液中钙的浓度,是促进神经与肌肉功能的必要成份。
如果没有为身体提供足够的钙,身体就会从骨骼中提取钙,导致骨骼变弱。
某些疾病会影响身体对钙的吸收,例如:克罗恩病(Crohn’s)、乳糜泻、乳糖消化不良与不耐症。
牛奶和其他乳制品是*容易获得钙质的来源。
乳糖不耐者可从其他食物来源摄取钙,包括:绿色蔬菜(如:西兰花、羽衣甘蓝、白菜等);含可食用软骨的全鱼罐头,如:沙丁鱼;坚果(尤其是杏仁果和巴西果);以及添钙豆腐。
不同的生命阶段,我们需要摄取的钙量不同。
各国对人们每日钙的摄取量的建议不同,但是普遍共识是人们摄取的钙量不足。
对于无法从饮食中摄取足够钙量的人,服用钙补充品会有帮处。每日服用钙补充品不该超过500-600毫克,一般建议与维生素D一起服用。
维生素D
对构建与维持健康骨骼发挥两个关键作用:帮助人体从肠道中吸收钙;确保骨骼正常的更新与骨矿质化(mineralization)。
帮助改善肌肉力量与平衡,降低跌倒风险。骨密度检查仪器生产厂家
当皮肤接受阳光的紫外线(UV-B)照射后会产生维生素D。骨密度检查仪器生产厂家
阳光不一定总会促成维生素D的合成:季节和纬度、使用防晒霜、城市烟雾、皮肤色素沉着、一个人的年龄等因素都会影响皮肤透过阳光照射所产生的维生素D份量。
儿童体内严重缺乏维生素D会导致生长迟缓和骨骼畸形,俗称“佝偻病”。成年人缺乏维生素D会导致软骨病(osteomalacia),这就是由于骨骼矿质化不良而造成的骨骼“软化”。
维生素D水平低值得引起全世界的关注,因为这预示着人们患骨质疏松的风险会提高。国产骨密度仪厂家
维生素D的食物来源包括:油性鱼类(如:鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼)、蛋黄和动物肝脏。在一些国家,牛奶、人造黄油和早餐麦片都添加了维生素D。
维生素D的建议摄取量随着年龄层和人生阶段而改变,需求量随着年龄而增加。
人们应该每天在上午10点以前或者下午2点以后阳光不是*强烈的时段,不要擦防晒霜,晒太阳10到20分钟,但注意不要晒伤。
蛋白质
为身体提供基本氨基酸来源,这是构成骨骼的必要营养。
蛋白质摄取量不足影响骨骼的生长,对儿童和青少年时期达到的峰值骨量以及随着身体老化,骨量的保存都有不利的影响。
在老年人中,低蛋白质摄取量与髋部和脊柱骨矿物质密度(bone mineral density, BMD)流失有关,骨密度是骨强度的一项指标。
经研究证明,补充蛋白质可以减少髋部骨折患者骨折后的骨质流失,医疗并发症以及康复住院时间。
蛋白质营养不足会导致肌肉密度与强度降低,这是跌倒的风险因素之一。
微量元素的作用
微量元素是生物正常生长和发育所需的微量化学元素或物质。骨密度检测仪厂家
越来越多的证据显示许多微量元素#维生素D是骨骼的守护神#有益于骨骼健康,包括:维生素K;维生素B族和同型半胱氨酸;维生素A;镁和锌等。
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